Ancora una volta Dott. Asado dimostra che il barbecue non è solo per onnivori. Ottimi consigli per una grigliata completa a base di verdure, tofu e formaggi. Il video mostra come preparare una...
Il mondo del barbecue
Il video mostra come preparare un pollo al girarrosto in modo semplice e veloce. Dopo aver pulito il pollo, il Dott. Asado lo condisce con rosmarino, aglio, olio d'oliva e sale, legando le zampe con...
Dott. Asado ci svela tutti i segreti della tagliata, comprese le sue alternative più economiche. La tagliata, piatto popolare italiano, è stata ideata da Sergio Lorenzi. Si utilizza controfiletto di...
Disossare le cosce di pollo con un coltello affilato, rimuovendo ossa, cartilagini e nervetti. Marinare in latte e spezie (paprika, curcuma, origano, timo) per sapore e tenerezza. Cuocere su...
Dott. Asado dispensa preziosi consigli sulla carne di maiale alla griglia. Scopri quali sono i 5 tagli migliori! Ventaglio (Pluma): Un taglio spagnolo dalla spalla del maiale, noto per le sue...
Non solo carne! Dott. Asado ci mostra come preparare fantastici spiedini di gamberi e mazzancolle alla griglia. Il video mostra la preparazione di gamberi e mazzancolle alla griglia. Le differenze...
Ti sei mai chiesto cosa è meglio? Dott. Asado fa un delizioso confronto tra i due. Il video confronta la carne Chianina italiana e il Wagyu giapponese di Miyazaki. La Chianina è magra e delicata,...
Il nostro amico ed esperto grigliatore Dott. Asado ci mostra come fare una picanha perfetta. Il video spiega come preparare una picanha al girarrosto. Il grasso si scioglie durante la cottura,...
Un accessorio per barbecue a gas permette di usare la carbonella, ideale per chi non vuole rinunciare al sapore della brace. Perfetto per cotture a due fasi: alte temperature iniziali e basse...