Il barbecue è una delle forme più antiche di cucina e ancora oggi è sinonimo di convivialità, sapori autentici e ritualità sociale. Ma cosa rende il fuoco così affascinante? Perché, nonostante le...
Il mondo del barbecue
La passione per il barbecue non conosce stagioni. Se l’estate rappresenta il periodo tradizionale per le grigliate all’aperto, l’inverno offre un’opportunità unica per sperimentare sapori e tecniche...
Il segreto per ottenere una carne saporita è gustosa è sicuramente la sua marinatura. Un procedimento che prevede l’immersione, anche per diverse ore, di carne, pesce o verdura all’interno di...
Il legame tra fuoco e sapore si sviluppa attraverso millenni di evoluzione culturale e tecnologica. Dalle prime fiamme controllate dall’uomo preistorico alle sofisticate griglie moderne, il barbecue...
Perfetta la carne alla griglia, ma cosa la rende speciale? La risposta sta negli accessori per barbecue: gli strumenti che usi per dar vita alle tue creazioni e che definiscono la differenza tra...
Che tu sia un esperto dello spiedo o un novizio alle prime armi, il segreto di una grigliata memorabile risiede nei dettagli. In questo articolo, ti guideremo attraverso i trucchi del mestiere per...
Dott. Asado svela i suoi segreti per gestire la classica grigliata mista!Che tu sia un principiante o uno esperto di grigliate miste, il Dott. Asado spiega passo passo come pulire e preparare la...
5 Consigli Essenziali per Grigliare il Pesce alla Perfezione Ecco alcuni consigli fondamentali per preparare un perfetto pesce al barbecue: Non togliere le squame: Proteggono la carne e...
Mai pensato di cuocere la pizza nel barbecue? Il risultato è come in pizzeria! Per la cottura, usano una pietra per pizza nel barbecue. Scaldano il barbecue a 450-500 gradi, poi spengono il...