Non solo carne! Dott. Asado ci mostra come preparare fantastici spiedini di gamberi e mazzancolle alla griglia.
Il video mostra la preparazione di gamberi e mazzancolle alla griglia. Le differenze principali sono il colore e il sapore: i gamberi sono rosati e dal gusto deciso, le mazzancolle grigie e più delicate. I crostacei vengono puliti, marinati con olio, limone, pepe e prezzemolo, e cotti su un barbecue a gas. Gli spiedini vengono immersi in acqua prima dell’uso per evitare che brucino. La cottura è rapida e i crostacei sono pronti quando cambiano colore e la panatura è dorata.
